三鲜营养粥

    材料：西芹、胡萝卜、鱼(肉质细嫩的鱼，如鲈鱼或鳜鱼)、大米。

    做法：

    1.先将鱼洗净，去皮、骨，切丝，加少许盐、酒、蛋清或生粉拌匀，备用。

    2.西芹、胡萝卜洗净后切成丝。

    3.将鱼丝、西芹丝、胡萝卜丝下油锅炒熟。

    4.大米加水熬成粥，将炒熟的鱼丝、西芹丝、胡萝卜丝倒入粥中，加入盐调味，搅拌即成。

    营养师的话：

    逢年过节，油腻的东西吃得多了，难免会不消化、没胃口，这道菜营养均衡、色泽诱人 ......