珍珠疙瘩汤

    原料 低筋面粉

    辅料 葱花少许，黄瓜(去皮切片)，干虾或鲜虾3只，鸡蛋1枚，切碎的菠菜叶，盐少许。

    做法

    1 用温水把面粉和成面糊状备用。

    2 锅内放少许植物油，放入葱花煸香，接着倒入开水，改小火，打入鸡蛋，等鸡蛋成形，放入虾和黄瓜片。

    3 汤煮开后，取漏勺一只，将和好的面糊倒在漏勺里，让珍珠般的小疙瘩从漏勺落进锅里 ......