秋天是促进宝宝生长发育的好时机，妈妈们应该抓住这个时机，强化营养供给，给宝宝的健康生长“加油”。可是，有的妈妈迷信用大鱼大肉给宝宝“贴秋膘”，每天恶补“蛋白质”和“脂肪”，这样的做法可能对宝宝的健康不利。

    立秋之后，风高物燥，在饮食方面要特别注意定时定量、润燥强体，选择一些温润的食物进补会对宝宝的脾胃更好。

    主菜类

    1、什锦山药八宝鸭

    主料：光鸭1只(约重1500克)，栗子10个，白果20粒，通心莲20粒，花生仁50克，水发香菇5枚，瘦猪肉50克，糯米250克，新鲜山药500克。

    辅料：香葱15克，八角茴香2颗。黄酒、酱油、白糖等调料各适量。

    制法：

    ①光鸭去内脏洗净，山药洗净切大块。

    ②糯米淘洗净、沥干；栗子、白果去壳，连同花生仁用沸水泡后去衣；鸭肫、瘦猪肉、香菇各切丁，与莲心共八样加酱油、糖、葱末拌匀，放入鸭肚中，用棉线将开肚处缝合。

    ③鸭置烧锅中，加清水及酱油、茴香，用旺火煮沸，烹黄酒，改用中火煮沸半小时，然后加入大块新鲜山药，用大火再煮半小时后，用小火焖熟，然后加糖调味即成。

    TIPS:

    *糯米不要多，连其它七物约占鸭肚1/2为佳。

    *煮时水要浸没鸭身，沸后不能用文火。

    *酱油加少量即可。

    *煮沸1小时后剩汤不多，汁稠味鲜咸。

    特点：

    鸭肉香酥滑嫩，八宝饭糯软可口，内含品种丰富，口味各异，满口生香。山药有健脾、补肺肾之功效。适合气候转凉，晚秋时食用。

    2、红烧荤素肉丸

    主料：猪腿肉300克 ......