秋末冬初，孩子的一日三餐需要补充一些矿物质、维生素，并适当补充含热量较高的食物。食材的选择上，可考虑增加一些优质蛋白，如：牛肉、虾、鸡等；制作方法上，多采取炖、炒、烧等方法，可以多补充一些汤水，以减缓气候干燥对孩子的不良影响。

    茶树菇栗子煲牛柳

    主料：牛肉、栗子肉、茶树菇。

    辅料：蒜片、甜椒丝等。

    制作步骤

    1 牛胸肉按纹理斜切成牛柳，用淀粉、盐、料酒、葱姜末拌匀上浆，待用。

    2 起油锅将牛肉滑油断生，取出滤油。

    3 另起油锅，下蒜片、甜椒丝爆香 ......