春暖花开的4月,本刊的公益讲座“宝宝健康吃出来——谈家庭平衡膳食的组织及方法”在中福会少年宫成功举办。著名儿童营养专家,上海交通大学附属儿童医院营养研究室主任、研究员蒋一方教授做了精彩的讲座。现撷取其中的主要内容与大家分享。

    关键词:平衡膳食

    平衡膳食又称合理膳食,主要是指该膳食提供的必需营养素种类要齐全(已知的有40多种),数量和比例要合适(不多也不少),并能保持营养素之间的平衡,以满足人体生长发育和保持健康所需。

    要让宝宝吃得好、长得好,爸爸妈妈们必须要学会组织好家庭平衡膳食哦。

    关键词:“四把尺子”

    “四把尺子”是组织家庭平衡膳食的基本原则:

    1食物多样化原则

    每日菜谱应包括5组食物:粮食组、蔬菜组、水果组、动物性食品组、奶及奶制品和豆奶及大豆制品组,缺一不可 ......