有道东北菜叫“乱炖”,小时候在内蒙古还吃过“大烩菜”,今晚我突发灵感,把之前我们全家都喜欢的3个国家、3种不同风味的饭菜来一个“乱拼”,会怎么样?

    想到就做。先做素什锦,因菜要些时间入味。看看冰箱,嗯,菜花、西兰花、胡萝卜、圆白菜、莲藕,这几样昨天晚餐都不曾用,今天就可展露姿彩,洗洗切切,热焯冷镇,三下五除二就装在乐扣盒放进冰箱。

    再做椰浆饭。我做椰浆饭都会把米、椰浆、水、油和盐混合后放置15〜20分钟,然后才开始煮。比起新加坡的椰浆饭,槟城椰浆饭要放更多浓醇的椰浆,我用的是马来西亚产的特纯椰浆 ......