鲜鸡蛋所含营养丰富而全面,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,它有健脑益智、保护肝脏、预防癌症等功效。小小的鸡蛋可以变化出无穷的吃法呢——

    软煎蛋饼

    原料:面粉50克,鸡蛋半个,牛奶、蜂蜜和植物油少许

    做法:

    ①先把蛋液搅匀,加少许牛奶和蜂蜜混合拌匀,然后再放面粉,用适量水调和稀一点。

    ②在平锅里放适量植物油,把调好的面糊在平锅上摊平,用文火煎5分钟即可。

    鸡蛋松

    原料:鸡蛋3个,植物油100克,盐少许

    做法:

    ①鸡蛋打入碗内,加入盐,搅拌均匀。

    ②锅中放油烧至五成热,将蛋液徐徐倒入,边倒边用筷子按顺时针方向搅拌,直至炸呈金黄色,捞出沥干油,最后再用吸油纸吸去多余的油 ......