冬日里的柚子茶
北方的冬天天气干燥,小孩子和老人都容易上火,想让孩子多喝水、多吃水果,有时还真难。那怎么让孩子去燥火呢?我“发明”的自制柚子茶,大家可以一起试试。一般孩子都爱吃甜的饮料,但是多喝饮料对孩子的身体健康没有什么好处。自制柚子茶做起来很容易,口味又是甜的,在冬日里给孩子冲一杯暖暖的柚子茶,真是暖胃又去燥。
材料:
蜜柚1只(中等大小)、冰糖200克、蜂蜜500克(首次试做时,上述材料可按比例减少一些)
做法:
1. 取柚子皮
◆先将柚子表皮洗净,可以用一个小软刷来刷洗柚子的表面。然后放在淡盐水中浸泡10分钟,盐水浸泡有助于去除柚子表面的农药残留。
◆用小刀或刨皮器将柚子那层黄色的外皮刮下。
◆把削下的外皮切成2〜3厘米长、0.1〜0.2厘米宽的细丝,放在一边待用。
2.将柚子肉打浆
◆剥去柚子中间的白瓤,取出最里层的柚子肉。
◆把柚子肉放入搅拌机中,加入一杯水,打成泥浆状(如果没有搅拌机,可把柚子肉切成小薄片代替)。
3. 开始熬制
◆把打好的柚子浆倒入一个不锈钢的汤锅,再加入先前切好的黄皮细丝,适当多加一点水,大火烧开后加入200克的冰糖,用勺子搅拌使冰糖融化,再转小火熬制2个小时。要注意的是,在这个过程中,要不时地去搅动一下。
◆待柚子浆冷却后,加入蜂蜜搅拌均匀,柚子蜜就做成啦。装入玻璃瓶,放进冰箱冷藏,可随吃随取。喝时用温热开水一冲即可。
TIPS
柚子蜜刚做好时是甜中带微苦的,放冰箱冷藏一段时间后,苦味会减淡一些,而且时间越久,味道越好。, http://www.100md.com(姜 辉)
材料:
蜜柚1只(中等大小)、冰糖200克、蜂蜜500克(首次试做时,上述材料可按比例减少一些)
做法:
1. 取柚子皮
◆先将柚子表皮洗净,可以用一个小软刷来刷洗柚子的表面。然后放在淡盐水中浸泡10分钟,盐水浸泡有助于去除柚子表面的农药残留。
◆用小刀或刨皮器将柚子那层黄色的外皮刮下。
◆把削下的外皮切成2〜3厘米长、0.1〜0.2厘米宽的细丝,放在一边待用。
2.将柚子肉打浆
◆剥去柚子中间的白瓤,取出最里层的柚子肉。
◆把柚子肉放入搅拌机中,加入一杯水,打成泥浆状(如果没有搅拌机,可把柚子肉切成小薄片代替)。
3. 开始熬制
◆把打好的柚子浆倒入一个不锈钢的汤锅,再加入先前切好的黄皮细丝,适当多加一点水,大火烧开后加入200克的冰糖,用勺子搅拌使冰糖融化,再转小火熬制2个小时。要注意的是,在这个过程中,要不时地去搅动一下。
◆待柚子浆冷却后,加入蜂蜜搅拌均匀,柚子蜜就做成啦。装入玻璃瓶,放进冰箱冷藏,可随吃随取。喝时用温热开水一冲即可。
TIPS
柚子蜜刚做好时是甜中带微苦的,放冰箱冷藏一段时间后,苦味会减淡一些,而且时间越久,味道越好。, http://www.100md.com(姜 辉)