最近小雨妈和瓦瓦妈聊起孩子的饮食问题,瓦瓦妈说起自己的遗憾:“虽然瓦瓦很爱吃银鳕鱼,但我自小长在内陆,长期吃到的都是河鱼,也只会烧河鱼。瓦瓦想吃银鳕鱼和三文鱼,我们都只能全家去酒店。”“为什么不学一学呢?”小雨妈说。“在大多数的超市里,你可以买到非常新鲜的海鱼鱼肉呢。我来教你处理海鱼吧!”

    说到小雨妈,她可是在山东半岛长大,从小享受的鱼类大都是海鱼。身为两个小千金的妈妈,她经常为女儿们烹制肉美刺少的海洋鱼类。为了鼓励瓦瓦妈尝试亲手烧海鱼,她特别选择了几道制作简单、营养美味的海鱼菜谱,亲自示范烹饪过程。

    “刚开始烧海鱼时,不要被时尚的烹调方法所诱惑。”她对瓦瓦妈说,“从好的原料和简单的做法开始,可以让你对自己的学习更有信心。”听听她的推荐吧——

    海苔三文鱼面

    原料:儿童面条(适量)、三文鱼(一小片)、鸡汤(一碗)、海苔(少许)

    制作方法:

    1.面条煮至熟软,捞起备用;

    2.将三文鱼加入鸡汤内,加热烧熟,投入撕碎的海苔;

    3.将汤盛起,放入面条,即可 ......