一举两得:果挖蔬菜
平日里经常吃土豆和胡萝卜,但无非是切成片、丁或块之类的大众形状,然后加以烹饪。做蛋糕装饰的时候,大家经常会用到果挖,挖一些水果球当作点缀,今天我突发奇想,用果挖(厨房用具)来挖些菜球,圆圆的形状非常可爱,会让你的宝贝对菜品更有兴趣,而且适合小朋友锻炼使用筷子的能力,真是一举两得哦。
烹饪过程:
1.将土豆、胡萝卜去皮、洗净,黄瓜切丁,待用。
2. 用果挖在土豆、胡萝卜上挖出半圆或者全圆的菜球,随个人喜好。
3. 炒锅倒油,放入葱末煸炒,加少许五香粉,倒入挖好的土豆和胡萝卜菜球翻炒。
4. 加入半勺高汤和黄瓜丁一起翻炒,加盐和香油。
5. 最后放少许鸡精,翻炒两下出锅即可。
主料:土豆两个、胡萝卜一根、黄瓜一根
配料:葱末、高汤
调料:盐、香油、五香粉
菜式特点:
这个菜式取材简单,忙碌的职场妈妈哪天忘记买菜了,家里现成的几样蔬菜都能尝试。孩子不爱吃的胡萝卜却含有较多的维生素,被誉为“大众人参”,能补充孩子成长所需的营养素;土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,两者相结合,配以独特的圆形,让孩子更喜欢吃饭,小手的灵活性也会增强哦。, http://www.100md.com(梁 艳)
烹饪过程:
1.将土豆、胡萝卜去皮、洗净,黄瓜切丁,待用。
2. 用果挖在土豆、胡萝卜上挖出半圆或者全圆的菜球,随个人喜好。
3. 炒锅倒油,放入葱末煸炒,加少许五香粉,倒入挖好的土豆和胡萝卜菜球翻炒。
4. 加入半勺高汤和黄瓜丁一起翻炒,加盐和香油。
5. 最后放少许鸡精,翻炒两下出锅即可。
主料:土豆两个、胡萝卜一根、黄瓜一根
配料:葱末、高汤
调料:盐、香油、五香粉
菜式特点:
这个菜式取材简单,忙碌的职场妈妈哪天忘记买菜了,家里现成的几样蔬菜都能尝试。孩子不爱吃的胡萝卜却含有较多的维生素,被誉为“大众人参”,能补充孩子成长所需的营养素;土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,两者相结合,配以独特的圆形,让孩子更喜欢吃饭,小手的灵活性也会增强哦。, http://www.100md.com(梁 艳)