大厨简介

    杜心胜,曾是五星级酒店的高级厨师,现为布达哈有机素食餐厅厨师长,擅长西餐及港式粤菜、东南亚菜、台湾菜和点心等,开发出多款创新时尚素食。

    蘑菇炒西兰花

    材料:蘑菇2朵,西红柿1个,西兰花少量,盐、大蒜少量

    做法:

    1.蘑菇和西红柿洗净、切丁。西兰花洗净切碎,大蒜切碎成蓉。

    2.炒锅烧热,放有机椰子油,加蒜蓉微炒,加西红柿、蘑菇炖煮至烂,最后加入碎西兰花拌炒,加少许盐调味(也可不加)。

    点评:

    ﹡适合6个月以上的宝宝。

    ﹡有利于宝宝神经系统的发育,补充钙质。

    ﹡椰子油含有丰富的月桂酸、辛酸,不含反式脂肪酸,具有很好的抗病毒杀菌功效。

    菠菜拌金针菇

    材料:菠菜50克,金针菇1小把,白芝麻1小匙,淡味酱油或有机酱油1小匙

    做法:

    1.将菠菜、金针菇烫熟,用剪刀剪碎。白芝麻磨碎备用 ......