给宝宝提供辅食,年轻父母一定要掌握两个重要概念:高能量密度和高营养密度。

    高能量密度

    宝宝的食物必须是高能量密度的,因为婴幼儿的胃容量小,需要能量相对较高,又正处于快速生长发育阶段,所以必须保证他们获得充足的热量。

    不同辅食的能量密度是不同的。

    母乳与配方奶的能量密度大致相当,均为0.7千卡/克,白粥只有0.5千卡/克。因此,不能用白粥来替代一顿奶。菜水、米汤等食物的能量密度也很低。

    含铁米粉中含碳水化合物较多,可以提供较少的能量,若与蛋黄、鱼肉或胡萝卜泥混合起来吃,既增加了能量,也增加了营养。

    植物油,如大豆油、玉米油、花生油等,都是高能量密度的食物,它提供的能量是相同重量的碳水化合物及蛋白质的2倍 ......