我是一个好吃之人(承认这一点虽然有那么点害羞),西餐中餐主食点心,本人通通一网打尽,从不放过。对大多数人都喜欢的“洋快餐”,虽然我经常告诉自己那些都是高热量的“垃圾食品”,但每每还是管不住自己的嘴,尤其是酥皮蛋挞……

    有了宝宝后,我就立志把他培养成一个小小美食家,给他做香香的饭菜,把自己的爱都一点一点蒸进去、煮进去、揉进去。于是就萌生了自己做蛋挞的念头,家里DIY的蛋挞用料都由自己控制,比起外卖的,更健康。

    蛋挞的主料中包括牛奶、奶油、鸡蛋等,都是富含钙和蛋白质的营养食材,如果我们再花点心思,给它加上不同的配料,营养就更全面了。在这里,除了介绍原味蛋挞的制作方法,我还要和大家分享我的独创私房蛋挞——蓝莓蛋挞和蜜豆蛋挞,它们可是经过我家宝宝和他的小朋友们“考验”的美味哦!

    蛋挞制作起来主要分2部分

    ——挞皮和挞液

    酥皮蛋挞的挞皮其实就是千层酥皮面团,它的使用范围很广,平常我们吃到的牛角面包、蝴蝶酥、拿破仑酥饼等都是用它做的 ......