五彩春窝窝
本期“煮妇”:刘梦美(河北保定),爱文字,常常耽溺于各种美,亦偶尔实现一些小小梦想的妈妈。
材料:细玉米面(玉米粉)200克、白面(面粉)100克,酵母、泡打粉适量、若干种时令蔬菜适量,花椒粉、盐、白糖、花生、黑芝麻适量。
做法:
﹡ 盆中倒入一半细玉米面和一半白面,加入适量酵母和泡打粉;
﹡ 将各种时令蔬菜搅碎,连汁水一起添加到面粉里;
﹡ 如家中正巧吃一些带皮蔬菜,也可巧加利用。如黑豆皮(豆苗遗留物,洗后自然脱落)、小红萝卜皮等,均剁碎加入面粉中。
﹡ 再加入适量花生碎、黑芝麻等,亦可随意加入各种干果碎;
﹡ 根据口味,加入少许花椒粉和盐,如果想加强松软效果或制出甜咸口味,可加入适量白糖;
﹡ 把面粉和添加物拌匀,加水或牛奶和成面团,发1小时左右后,制成小窝窝,上锅蒸20分钟,出锅即可。
营养小贴士:
口感松软绵细,有淡淡的甜和隐约的椒盐味道,各种蔬菜似乎都化入其中,间或嚼到一粒香脆的花生碎,顿添朵颐之趣。这道主食营养丰富、口味独特,其实不止五彩,亦可叫多彩春窝窝。外观小巧,观之可喜,是一款非常适合宝宝的健康主食。, 百拇医药
材料:细玉米面(玉米粉)200克、白面(面粉)100克,酵母、泡打粉适量、若干种时令蔬菜适量,花椒粉、盐、白糖、花生、黑芝麻适量。
做法:
﹡ 盆中倒入一半细玉米面和一半白面,加入适量酵母和泡打粉;
﹡ 将各种时令蔬菜搅碎,连汁水一起添加到面粉里;
﹡ 如家中正巧吃一些带皮蔬菜,也可巧加利用。如黑豆皮(豆苗遗留物,洗后自然脱落)、小红萝卜皮等,均剁碎加入面粉中。
﹡ 再加入适量花生碎、黑芝麻等,亦可随意加入各种干果碎;
﹡ 根据口味,加入少许花椒粉和盐,如果想加强松软效果或制出甜咸口味,可加入适量白糖;
﹡ 把面粉和添加物拌匀,加水或牛奶和成面团,发1小时左右后,制成小窝窝,上锅蒸20分钟,出锅即可。
营养小贴士:
口感松软绵细,有淡淡的甜和隐约的椒盐味道,各种蔬菜似乎都化入其中,间或嚼到一粒香脆的花生碎,顿添朵颐之趣。这道主食营养丰富、口味独特,其实不止五彩,亦可叫多彩春窝窝。外观小巧,观之可喜,是一款非常适合宝宝的健康主食。, 百拇医药