秋高气爽,孩子的食欲逐渐提升,消化力也开始增强,到了弥补夏天炎热气候造成营养不足的好时节了,爸爸妈妈千万别让孩子错过哦!

    为了增强孩子的免疫力,要注意食物多样化,荤素搭配要合理。在食物选择上可考虑增加一些瘦肉、鱼、鸡鸭肉、鸡蛋、牛奶、豆类及其制品、各类新鲜蔬菜与水果,同时要注意适合孩子的体质,避免太热或太凉的食品。

    秋季饮食从夏季过渡而来,又要向冬令饮食转变,因此,晚秋可以适当进补,但要以食养为主。可适量给孩子吃一些含维生素B、维生素E丰富的食物,如花生、腰果、杏仁、核桃等,以健脑补脑。适当食用一些清热生津、润肺止咳的食物,如莲藕、萝卜、南瓜、莲子、银耳、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃、蜂蜜、梨、苹果、荸荠等。

    此外,秋天比较干燥,容易引起孩子口、鼻、皮肤等部位的干燥,或出现上火现象,故不宜选择太多热性食物,要少吃辣椒、大葱、生姜、大蒜等刺激性食物,煎炸食品也要少吃,以免伤阴助燥。所以在烹饪食物时应多采取炒、汆、烧、炖等方法,多补充一些汤水。平时多让孩子喝白开水,少食用各种市场兜售的饮料。

    下面推荐几道秋令食补的菜肴,爸爸妈妈不妨一试。

    五彩荤素酸丝

    主料:

    云丝豆腐干100克、茭白100克、胡萝卜100克、莴笋100克、瘦猪肉150克、鸡蛋2只

    辅料:

    少许淀粉,黄酒、镇江醋、白糖、精盐、味精、麻油各适量

    制法:

    1.茭白、莴笋去皮洗净,入沸水汆熟,捞起切成细丝 ......