邻家小女爱吃的鸡汤饭
本期煮妇:王斌,军嫂、从事幼教多年,曾被评为“优秀幼儿园园长”,现在是个专职妈妈,专注于宝宝的心理和营养。
邻家有女,只吃米饭不吃菜和肉,见我孩子吃什么都津津有味的样子甚是羡慕。一天,两个孩子在我家玩到中午,我就留小女孩吃饭,这一吃不打紧,从此邻家小女便爱上了我家的碗筷。是什么让孩子如此留恋嘴馋?哈哈,是我做的鸡汤饭。
材料:
土鸡(实在没有,也可用肉鸡或排骨)1只、香菇2～3个、胡萝卜1小根、大米1500克,小米500克(适合一家三口吃),黄豆、花生、生姜、花椒、葱末、少量盐、陈醋适量
制作步骤:
1 将土鸡切成小块,用开水焯一遍,去掉血水,放入锅里。
2、将香菇、胡萝卜洗净,切成小拇指大小的丁。
3、将大米、小米、黄豆、花生洗干净。
4、将以上准备好的材料全部放入高压锅里,倒点醋,让骨质软化以促进钙质吸收。若是土鸡,调至“炖猪蹄”档,若是肉鸡,调至“熬粥”档即可。
5、蒸煮时间完成后,在粥上撒上一点盐和葱花即大功告成。
营养小贴士:
此粥黏稠润滑,香而不腻,含有丰富的蛋白质和钙、铁、锌及各种维生素,我家宝贝也百吃不厌,有时我还会在里面放上一颗海参,这对提高孩子的免疫力有很大功效呢。, http://www.100md.com
邻家有女,只吃米饭不吃菜和肉,见我孩子吃什么都津津有味的样子甚是羡慕。一天,两个孩子在我家玩到中午,我就留小女孩吃饭,这一吃不打紧,从此邻家小女便爱上了我家的碗筷。是什么让孩子如此留恋嘴馋?哈哈,是我做的鸡汤饭。
材料:
土鸡(实在没有,也可用肉鸡或排骨)1只、香菇2～3个、胡萝卜1小根、大米1500克,小米500克(适合一家三口吃),黄豆、花生、生姜、花椒、葱末、少量盐、陈醋适量
制作步骤:
1 将土鸡切成小块,用开水焯一遍,去掉血水,放入锅里。
2、将香菇、胡萝卜洗净,切成小拇指大小的丁。
3、将大米、小米、黄豆、花生洗干净。
4、将以上准备好的材料全部放入高压锅里,倒点醋,让骨质软化以促进钙质吸收。若是土鸡,调至“炖猪蹄”档,若是肉鸡,调至“熬粥”档即可。
5、蒸煮时间完成后,在粥上撒上一点盐和葱花即大功告成。
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