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识野菜,学烹食
http://www.100md.com 2016年2月23日 《为了孩子》 2011年第6期
     不必担心没吃的,大自然会提供丰富的食物,使人生存下去。

    拿上篮子,带孩子去乡村摘“野味”吧!

    小时候,每年的春天,外婆都会提着竹篮带我去乡间摘野菜。于是,从记事起,我就认识了马兰、荠菜、枸杞等野生的蔬菜,还依稀明白了一点:不必担心没吃的,大自然会提供丰富的食物,使人生存下去。

    物质并不丰裕的年代,人们对生活的要求并不高,无论摘多摘少,收获的都是快乐和满足。现在呢?我们不再为吃不饱饭而发愁,但很多追求生活品质的人们厌倦了“反季节”和“转基因”,开始回归原生态的生活方式。

    2011年的春天来了,准备一个篮子、一把小铲子,带你的孩子去乡村摘“野味”吧!亲近绿色的同时把“春天”采回家。相信孩子学到的,不止有生存的技能,更有尊重自然之道。

    田间地头的“野味”

    有这样一首儿歌,会跳猴皮筋的妈妈可能还记得,以前我们一边跳一边这样唱:“天是房地是床,野菜野果当干粮……”食不果腹的时候,人们以野菜充饥,那时候的野菜是苦难的见证,现在人们吃野生蔬菜,则是品尝自然的“野味”,因为它们自然生长,未经化肥、农药的“洗礼”,味道鲜着呢!

    荠菜

    野生的荠菜,初春时节长势最为茂盛,挑菜时需要用小铲子来切断根部。荠菜的叶片长约5~10厘米,全部从根部长出 ......

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