水果又称鲜果，它与水果干、坚果、蜜饯和果脯总称为果品。新鲜水果一年四季都有，颜色鲜艳诱人，汁液多，口感好，营养丰富，深受孩子们喜爱。在家庭平衡膳食的组织原则中，有一条基本原则，即水果组和蔬菜组是两组不同食物，不能相互替代。

    水果的营养价值：

    含水量较大。水果含水量一般在70%～90%之间，西瓜、草莓的水分含量可高达90%以上。因此，吃水果可以补充人体水分。

    含糖。糖是水果甜味的主要来源，一般含量为10%～12%。有些水果的含糖量可高达20%以上，如大枣、葡萄、山楂等。不同种类水果，含糖的种类也有不同。仁果类如苹果、梨等含果糖较多；核果类如桃、李、杏等含蔗糖较多；浆果类如葡萄等含葡萄糖和果糖较多；柑橘类如柑、橙等含蔗糖较多 ......