专家观点

    对于食品安全问题，国内许多专家学者都在不同场合表达了自己的观点，本刊选取部分有代表性的观点与你分享——

    西木(中国保健专家委员会副主任委员、北京大学中国医药经济研究中心高级研究员、畅销书《营养革命》丛书作者)：如果你担心激素，而选择无公害食品，但它里边仍然有。如果你选择绿色食品，它里面就没有激素吗？那么再进一步，选择真正合格的有机食品，这样它就肯定没有激素。所以大家看到一个优先顺序，有时候我们把无公害食品、绿色食品、真正的有机食品称为食品安全金字塔。

    王崇民(《食品安全导刊》杂志副主编、中商食品安全网CEO)：如果有机食品生产企业能够完全按照生产标准进行生产的话，生产出来的有机食品对人体的健康是有很大好处的。不过，目前在国内的市场上，有机食品和绿色食品的认证比较多，而且有些厂家有炒作概念的嫌疑，这样的热潮也带来了行业标准的执行和管理方面的很多问题。我建议，消费者在购买有机食品或绿色食品时，还是要保持理性。

    陈学忠(中国食品发酵工业研究院院长、中国食品科学技术学会儿童食品专业学会理事长)：我国儿童食品生产企业的水平参差不齐 ......