豆腐含有丰富的蛋白质和钙，具有健脾养胃、清肺润燥的功效，是个好东西。味道清淡、绵细柔软的豆腐尤其适合宝宝。但你害怕从外面买回来的豆腐里有不明的添加剂吗？那就自己动手来做吧。

    有一种豆腐是用天然制剂来点浆的，这就是酸浆豆腐。酸浆，就是做豆腐压出来的，在室温发酵发酸之后的水。

    第一次做没有酸浆的话，可以用天然酿制的白米醋来代替。

    材料：

    白米醋1汤匙(15毫升) 、泡发的黄豆100克

    工具：料理机、茶滤网、豆腐模、白棉布或纱布、滤盆、放在滤盆下的容器、重物(比如玻璃瓶)

    做法：

    1.将泡发的黄豆加水用料理机打成豆浆 ......