新年 美味好看的午后餐点
每天宝宝睡醒午觉总会感到肚子咕噜噜,巧手的妈妈快给宝宝做几道美味的广式点心吧。水晶鱿鱼饺
材料:澄粉(小麦淀粉)75克,生粉75克,猪油5克,猪肉200克,胡萝卜1根,盐适量,白糖适量,麻油1大匙,胡椒粉少许,生粉1小匙
过程:
1. 将猪肉洗净,切成块,剁成肉泥,加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀。把胡萝卜去皮,切成小丁,加入猪肉泥中。将胡萝卜丁和猪肉泥一起搅拌均匀,备用。
2. 75克澄粉、50克生粉,加入200毫升开水,用筷子搅拌成糊状。
3. 在面糊中加入余下的生粉,用手不断搓揉均匀。加入5克猪油。继续搓揉成光滑的面团。
4. 将面团搓揉成条。用刀将长条分成11克一个的小面团 ......
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