年夜饭的餐桌上，总要有几道好口彩的新年菜，当然，还要色香味俱全，要不怎么能“堵”住肉肉那张挑剔的小嘴巴？好不容易琢磨了4道美味，迫不及待拿来和大家分享——

    碧玉“摆财”包

    寓意：财源广进

    原料：肉末100克，胡萝卜1根，青豆100克，玉米50克，豆干3片，大白菜叶4片

    调料：盐2克，生抽10毫升，葱姜末和食用油适量，几根长葱

    制作过程：

    1.白菜叶洗净，入开水锅焯软，捞出沥干备用。

    2.平底锅中加入适量食用油，爆香葱姜末，加入肉馅翻炒至变色，之后加入胡萝卜丁，继续翻炒，再加入青豆、玉米、豆干丁，炒至8成熟，加入适量盐、生抽调味，盛出备用。

    3.将焯过水的大白菜叶平铺在案板上，加适量馅，将白菜叶四边提起，用葱丝缠绕后打结。

    4.入蒸锅蒸，水开后，中火蒸3分钟即可。

    温馨小贴士：

    1.选用完好无损的整片白菜叶。

    2.白菜叶在制作过程中，应注意不要弄破 ......