熟了山楂香了肉
每到山楂熟时，我就会带着邻居的孩子们一起去部队的院里摘红亮亮的山楂。这些山楂因为从来没打过药，大部分都有虫，采回来需仔细将坏的剔除，留下完好的。把完好的山楂切片去核，一部分晒干备用。那些新鲜的山楂我便拿来做红烧肉，肉与山楂相得益彰，看起来晶莹艳丽，吃起来酸酸甜甜，肥而不腻，滑润可口。而且山楂有助消化，猪肉营养丰富，两者相加，既营养又解馋!我的山楂红烧肉是不是已经引得你们口水直流啦!私房配方马上奉上。
材料：五花肉(500克)、干山楂(50克)或新鲜山楂(80克)，姜片5片，大蒜一瓣、花生20颗
调料：盐、料酒、老抽、醋、冰糖适量
做法：
1.把五花肉切成小方块，倒入醋浸15分钟，鲜山楂洗净泡水备用。
2.在把用醋浸过的五花肉入锅前用清水冲掉醋汁，沥干。
3.锅里倒少量油，放入姜片、蒜片，倒入五花肉用大火炒，加入料酒，山楂、花生、少量老抽、冰糖，再加两碗水后加盖中火焖40分钟。
4.汤烧到汤汁比较浓稠的时候，加入盐继续改小火将汤汁烧得将干未干时就好了。
妈咪推荐：山楂干的用途颇多，比如泡茶，煮汤，冲调饮品。夏天里，酸酸的味道能改善胃口呢。, http://www.100md.com(跳跳妈)
材料：五花肉(500克)、干山楂(50克)或新鲜山楂(80克)，姜片5片，大蒜一瓣、花生20颗
调料：盐、料酒、老抽、醋、冰糖适量
做法：
1.把五花肉切成小方块，倒入醋浸15分钟，鲜山楂洗净泡水备用。
2.在把用醋浸过的五花肉入锅前用清水冲掉醋汁，沥干。
3.锅里倒少量油，放入姜片、蒜片，倒入五花肉用大火炒，加入料酒，山楂、花生、少量老抽、冰糖，再加两碗水后加盖中火焖40分钟。
4.汤烧到汤汁比较浓稠的时候，加入盐继续改小火将汤汁烧得将干未干时就好了。
妈咪推荐：山楂干的用途颇多，比如泡茶，煮汤，冲调饮品。夏天里，酸酸的味道能改善胃口呢。, http://www.100md.com(跳跳妈)