我家的私房菜：土豆炒饭
当吃惯了扬州炒饭、五彩炒饭、菠萝炒饭后，一款简单的新型炒饭此后长久的占据了我家餐桌，它就是土豆炒饭!味道香到爆，可不是其他炒饭可比的!
食材：土豆、玉米粒、米饭
调料：油、生抽、盐、葱
做法：
1 土豆洗净，用刨丝器刨丝，放在水中浸泡，取出后切碎。
2 锅中倒入适量油，加葱花爆出香味，加入土豆碎、倒少量生抽翻炒，加少量水后盖锅3分钟。其中要翻炒几次，以免糊锅。
3 出锅前加入玉米粒，适量盐，即可。
TIPS：
1 土豆下锅前一定要洗一遍，以免产生大量淀粉造成糊锅。
2 翻炒时锅底会产生锅巴，一定不能扔，它可是炒饭爆香的秘诀哦!
3 油适量即可，但不能太少，否则影响口感。
4 刨丝较方便，可将准备时间缩短到5分钟以内，若无刨丝器，将土豆切丝剁碎也是一样的。没有玉米粒也无妨，丝毫不影响炒饭的效果。, 百拇医药(杉杉妈)
食材：土豆、玉米粒、米饭
调料：油、生抽、盐、葱
做法：
1 土豆洗净，用刨丝器刨丝，放在水中浸泡，取出后切碎。
2 锅中倒入适量油，加葱花爆出香味，加入土豆碎、倒少量生抽翻炒，加少量水后盖锅3分钟。其中要翻炒几次，以免糊锅。
3 出锅前加入玉米粒，适量盐，即可。
TIPS：
1 土豆下锅前一定要洗一遍，以免产生大量淀粉造成糊锅。
2 翻炒时锅底会产生锅巴，一定不能扔，它可是炒饭爆香的秘诀哦!
3 油适量即可，但不能太少，否则影响口感。
4 刨丝较方便，可将准备时间缩短到5分钟以内，若无刨丝器，将土豆切丝剁碎也是一样的。没有玉米粒也无妨，丝毫不影响炒饭的效果。, 百拇医药(杉杉妈)