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巧手乌梅汤,开胃又解暑
http://www.100md.com 2016年2月23日 《为了孩子(孕0~3岁)》 2014年第8期
     夏日炎炎,暑热难耐,宝宝的胃口变差,而2岁的小米正是好动的时候,身体代谢变快却不能及时补充能量,真是让人忧心。做医生的外婆建议我给小米煮点乌梅汤,健脾开胃还能补充水分。同时,建议我把略寒凉的冰糖换成红糖,并且每次加水稀释后给小米饮用。还别说,这个真的让小米一喝难忘,不仅放弃了对高热量碳酸饮料的向往,还让孩子开了胃口,有效补充身体的能量。

    自制乌梅汤

    材料:乌梅、山楂、陈皮、洛神花各100克,甘草、桂花各10克,红糖、纯净水适量

    做法:

    1.?乌梅洗净后,用温水泡发。泡乌梅的水随后要同煮,所以请用饮用水。其他材料洗净。 (最好是购买正规药店的盒装乌梅。)

    2.?锅中添水烧开,加入乌梅和泡乌梅的水、山楂、陈皮、洛神花、甘草同煮,大火烧开后加红糖,转小火煮40~50分钟,关火。

    3.?撒入干桂花,加盖,等乌梅汤自然凉透,盛入器皿,放冰箱冷藏。

    TIPS:虽然乌梅汤味道有些酸,但它却属于碱性类食物,平时我们如果肉类等酸性食物吃多了,喝点乌梅汤有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,乌梅汤还能降肝火、助消化,平时工作忙碌应酬多、肝火旺的爸爸妈妈更宜多喝乌梅汤。

    其他小配方

    日常生活中,可以根据口味不同,可以在家自制不同风味的乌梅汤。

    1) 红枣乌梅汤:乌梅20克、甘草10克、红枣10个,加白糖适量,煮点红枣乌梅汤,可起到解渴健脾的作用。

    2) 绿豆乌梅汤:绿豆100克、乌梅50克,加白糖煮成绿豆乌梅汤,能够清热解暑、生津止咳。, http://www.100md.com(小米妈)