感染可以促进TH1型细胞的发育，抑制TH2型细胞。因为由于卫生条件的改善，感染减少了，TH1细胞的发育就受影响，TH2细胞就增强了，TH2一增强，人就容易过敏。

    因此，感染和过敏的关系：感染多了，过敏就少了；感染少了，过敏就多了。

    引起过敏变多的次要原因：饮食结构变化

    以前人们的饮食以粮食、谷物为主，现在食物类型大大丰富了，吃肉、鱼、海鲜、坚果，这些食物本身比较容易引起过敏(前面讲过蛋白质分子约复杂约容易引起过敏)。

    除了感染的减少、饮食结构的变化，这是引起过敏最主要的两个原因，剩下来的比如环境、吸烟、剖宫产、宠物、用药……这些都是致敏因素。

    Q2：为什么有的食物容易过敏？

    A： 大部分的过敏原都是蛋白质。这些蛋白质在正常情况下都是无害的。发生过敏反应时，除了把蛋白质清除掉以外，这种反应过度，对正常人体就产生了损害。

    有的食物，比如海鲜，为什么容易引起过敏，因为海鲜的蛋白质分子结构复杂，比猪肉、牛肉的蛋白质复杂。同样和人的同源性差。因此比肉类容易引起过敏。

    ★容易引起过敏的因素：

    1.蛋白质结构越复杂 ......