微量元素里的大学问
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现如今,市面上充斥着各式各样关于微量元素的幼儿营养品广告,爸爸妈妈看到后,总会下意识担忧起来:我家宝宝是不是缺乏微量元素了?要不要去医院看看?或者买点营养品来补充一下呢?
什么是微量元素?
相对于蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养素,维生素及矿物元素在人体内的含量有限,当某一矿物元素在人体内的含量小于人体重的0.01%,每日需要量为1~100毫克时,它就被称为微量元素。微量元素在人体内的含量虽然很少,却有非常重要的生理功能。作为金属酶的重要组成成分或作为激活酶活性的辅助因子,它们会参与各种生物代谢过程,是人体必不可少的营养素。同样,它们也在宝宝的生长发育中起着不可代替的重要作用。
目前,有13种微量元素被充分证实对人类等高等生物有重要的营养作用 ......
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