春节里，大鱼大肉再加上各种零食，孩子们的肠胃负担不小。春节过后，让我们一起吃点清淡的吧。

    山楂糕

    材料：山楂2000克，水2000克，白糖1000克，白醋1大勺。

    做法：

    1.山楂切开后易氧化，所以洗净去柄、对半划开、去籽后，直接泡进水里，加2大勺白醋，延缓氧化。

    2.山楂带水一起打成果泥，放入不锈钢锅内，加白砂糖或者冰糖煮开。

    3.大火煮开后转小火，其间需要不停搅拌，如果觉得果泥打得还不够细腻，熬2小时后可以再用打蛋器慢速打一下，帮助粉碎山楂果肉。

    4.小火熬煮5～6小时，直到果泥变得透明，挂在勺子上不会掉下来 ......