凤尾鲜虾什锦饭团

    新亮点：用鲜虾搭配胡萝卜、芹菜做成饭团，造型别致，营养丰富，色泽艳丽，五彩斑斓，宝贝一定会喜欢!

    原料：白米饭1碗，海虾6只，胡萝卜、芹菜各15克，火腿10克，糙米醋5毫升，料酒10毫升，食盐适量，白胡椒粉少许。

    做法：

    1. 海虾去头去壳，留出虾尾，取出虾仁，去除腹部和背部的虾线，用剪刀沿背部中线剪开，加食盐搓洗，再用清水冲洗，然后用厨房纸巾吸干水分。

    2. 将虾仁放入碗中，加食盐、料酒、白胡椒粉，用手抓匀，腌渍15分钟。

    3. 腌好的虾仁放入蒸锅内蒸熟，滗去汤汁，备用。

    4. 芹菜、胡萝卜分别洗净，去叶去皮 ......