铁是什么？

    铁是人体必需的一种微量元素，它在微量元素中是含量最多的。成年人体内铁的含量大约是3～4克，如果能提炼出来的话，差不多有一根中等大小的铁钉那么多吧。

    铁的形式与功能

    铁在体内的存在形式有两种，一种是具有生理功能的“功能铁”，另一种是“贮存铁”。

    铁的需要量

    铁在体内可以重复利用，每天损失的铁很少，只有0.5～1毫克，但这部分铁必须从食物中补足。由于食物中铁的吸收率平均只有2%～10%，因此，每天食物中铁的供给量应该比需要量高10～50倍。

    我国推荐的每日膳食中铁的供给量：

    4个月以内的婴儿如果吃母乳可以满足铁的需要量，4个月到1周岁的需要量是每日10毫克

    缺铁会怎样？

    铁缺乏一般不会有突发性的表现，而是一个逐步恶化的过程。依程度轻重可分为3个阶段：

    贮铁减少期→红细胞生成缺铁期→铁性贫血期

    铁缺乏的最初阶段，孩子体内铁的贮存量逐渐减少以至耗空，但此时孩子可能没有异常的表现，常不被家长注意，进而出现供给红细胞生成的铁减少 ......