硒是人体必需的一种微量元素，只占人体重量的万分之一以下，不能在体内合成，必须从食物中摄取。尽管硒在人体内的含量非常少，而且每日摄入量也极微，但却在人体的机能中发挥着极其重要的作用。近十几年来，对于硒与儿童健康的关系，已成为研究领域十分活跃的课题之一。

    硒在人体中的作用

    1.硒是人体内一种酶(谷胱甘肽过氧化酶)的组成成分，这种酶可以保护细胞免受氧化损害，加强维生素E的抗氧化作用，所以，硒有抗老化的显著作用。

    2.硒是重金属的天然解毒剂，在体内与金属结合，使金属解毒并加快排泄。

    3.人的眼睛内含硒量很高，虹膜和晶体含硒丰富。有人发现，注射硒可能影响人的视力。

    4.另外，硒对生育及胎儿发育也有影响。美国的一项调查研究表明，高硒地区的人口出生率比低硒地区为高。

    5.硒还能增强机体对疾病的抵抗力 ......