美食月历
节日食谱——2款特色饺子 三鲜珍珠小汤饺k*wm, 百拇医药
1. 将鸡肉(250克)剁碎，海参(100克)、鲜笋片(50克)、大虾(100克)去皮切碎。把上述材料混合加入香k*wm, 百拇医药
油、葱花、姜末、盐搅匀拌成馅。k*wm, 百拇医药
2. 将和好的面搓成条，揪成剂子，擀成皮，然后一手托皮，一手打馅，对折捏紧成珍珠小饺子。k*wm, 百拇医药
3. 锅内放入肉汤，开锅后放入饺子。用勺子沿锅边轻轻推搅几下， 煮3 ～ 4 分钟，待饺子浮起即可。k*wm, 百拇医药
双色鱼肉水饺k*wm, 百拇医药
1. 将梭鱼(200克)洗净去掉皮、鱼骨和鱼刺，剁成肉茸。k*wm, 百拇医药
2. 用适量酱油、料酒、鲜汤将鱼肉茸调成糊状，加入盐搅匀。k*wm, 百拇医药
3. 将韭菜洗净切成末，加入拌好的馅中拌匀。菠菜用沸水烫一下，去掉涩味。k*wm, 百拇医药
4. 将菠菜和胡萝卜分别切碎，加入适量清水，用搅拌机打碎，用细筛网分别滤出菠菜汁和胡萝卜汁。用两种菜汁分别和面，即分别呈绿、橘红二色。k*wm, 百拇医药
5. 面粉和好搓成长条，揪成剂子，包成两种颜色的饺子。饺子煮熟后装盘即可。k*wm, 百拇医药
编辑/兰淑会
1. 将鸡肉(250克)剁碎，海参(100克)、鲜笋片(50克)、大虾(100克)去皮切碎。把上述材料混合加入香k*wm, 百拇医药
油、葱花、姜末、盐搅匀拌成馅。k*wm, 百拇医药
2. 将和好的面搓成条，揪成剂子，擀成皮，然后一手托皮，一手打馅，对折捏紧成珍珠小饺子。k*wm, 百拇医药
3. 锅内放入肉汤，开锅后放入饺子。用勺子沿锅边轻轻推搅几下， 煮3 ～ 4 分钟，待饺子浮起即可。k*wm, 百拇医药
双色鱼肉水饺k*wm, 百拇医药
1. 将梭鱼(200克)洗净去掉皮、鱼骨和鱼刺，剁成肉茸。k*wm, 百拇医药
2. 用适量酱油、料酒、鲜汤将鱼肉茸调成糊状，加入盐搅匀。k*wm, 百拇医药
3. 将韭菜洗净切成末，加入拌好的馅中拌匀。菠菜用沸水烫一下，去掉涩味。k*wm, 百拇医药
4. 将菠菜和胡萝卜分别切碎，加入适量清水，用搅拌机打碎，用细筛网分别滤出菠菜汁和胡萝卜汁。用两种菜汁分别和面，即分别呈绿、橘红二色。k*wm, 百拇医药
5. 面粉和好搓成长条，揪成剂子，包成两种颜色的饺子。饺子煮熟后装盘即可。k*wm, 百拇医药
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