越慢越有味

    提倡“慢餐”,并不是要否定甚至拒绝“ 快餐”, 而是要人们重新学会欣赏、品味源远流长的饮食文化;重新消化、传承土生土长的饮食习惯。

    在这个生存、生活压力都很大的社会,好多人会以“忙啊、没时间”、“太慢了”、“麻烦”等等为理由,不在家做饭而到外面去吃,就连现在很多有了宝宝的家庭也不例外。

    但是, 冷眼旁观, 你会发现,有一股提倡自己在家里做饭、吃饭的“慢”势力越来越强大:书店里有很多关于烹饪方法的书和杂志;电视里几乎每天都在播放着介绍烹饪的节目;一些社区会组织教做饭的“烹饪教室”活动;在网络上,你经常能看到美食博客和“晒”出来的私家菜谱……

    悠闲地采购,慢慢地烹制,全家人围坐的天伦之乐……一顿平常的周末午餐,因为这样的“慢”,而衍生出来更多的美味与情感。

    给“慢”N 个理由

    “慢”出充实

    自己在家里慢慢地做饭、吃饭,不仅可以节省金钱,还能逐渐体会到,这样的“慢餐”方式其实是一种使自己放松的方式。从做饭和就餐的“慢”中,可以体验到生活的充实,感受到一种“掌握着生活”的踏实。慢餐使生活从“为了活着而吃饭”的忙忙碌碌和枯燥中解脱出来,融入了更多的乐趣和温情。

    ●“慢”出安心

    自己烹饪有许多在健康方面的益处。比如,吃到适合自己口味与身体状况的饭食,防止蔬菜摄入过少带来的营养不均衡,又可以避免用油、用盐过多而使健康受损等等。因为是自己亲自选材、亲自下厨烹饪,所以保证自己和家人吃到的都是最安全的食物。

    ●“慢”出情趣

    情趣既然都是精心烹制的食物,何不让它看起来更精美一些。所以一定要想着做一下餐桌布置。诸如配合菜肴形状、颜色使用恰当的盘子,准备好桌布和餐垫,给用餐环境加一点儿绿植点缀等。你会发现这些小的改变非常奇妙:它会使普通的菜肴变得不再寻常,使就餐家人的心情变得愉悦 ......