金盏虾仁

    材料:馄饨皮6张,虾仁200克,鸡蛋1个,盐1克,香菇3朵,西兰花3朵,胡萝

    卜1/2根,黄瓜1/2根,高汤适量。

    做法:

    1.虾仁洗净后,放入蛋清,调匀上浆后,蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。

    2.把馄饨皮沾满油,围摆在蛋糕模具中,烤到金黄,出炉之后就是漂亮的金盏了。

    3.香菇、西兰花、胡萝卜、黄瓜分别洗净、切丁,一起放入炒锅中,炒熟备用。

    4.把虾仁滑炒出锅。在锅中放入高汤,并加入1小碗水略煮一下,然后放入虾仁及炒好的

    各种蔬菜,加入盐,炒匀收汁,装入事先烤好的金盏里即可 ......