美食教主de拿手辅食
胖星儿,一位响当当的美食教主。她悉心打理的博客——相对美女私房菜点击量已近4800 万,而且还撰写了《胖星儿@最生活》《相对美女私房菜之结婚一年间》等N 部超级热卖书。
数月前,胖星儿成功晋级为新妈妈!于是,这个热爱做饭、喜欢新鲜的女人又成了宝宝克拉的超级大厨! 这里,《父母必读》特邀胖星儿分享一下她为宝宝精心制作的辅食。
南瓜茄子鲜虾麦片
材料:南瓜40 克,茄子10 克,虾2 只,麦片适量。
做法:
1.南瓜、茄子去皮,切块,上锅蒸至熟软。
2. 另用一只煮锅,加入适量水,大火煮沸后,放入鲜虾烫变色后捞出。将虾切碎。
4. 洗净锅,重新接凉水,水开后放入麦片,以小火将麦片煮熟。
5. 蒸熟的南瓜和茄子按压成泥。
6. 将虾仁碎和麦片拌入南瓜茄子泥中搅拌均匀即可。
啰唆两句:我希望克拉多品尝一些生活的滋味,所以,连茄子我也都尝试着给克拉喂了,而且考虑到茄子本身味道不好,加了南瓜给他( 1 份茄子配3 ～ 4 份南瓜), 这小子很得意地就把茄子吃掉了!
丝瓜肉末
材料:洋葱5 克,丝瓜20 克,肉末20 克。
做法:
1.洋葱切成碎末,丝瓜切成很薄、很小的小片,不粘锅中倒入一丁丁油,再用纸稍擦下多余的油脂。
2. 开中火加热,倒入洋葱慢慢翻炒软后,放肉末炒散,并趁热加一点点的酒,我喜欢干白葡萄酒,很香——因为酒精遇热挥发,所以不担心宝宝过早接触,而一点点酒香可以去肉腥。
3. 待肉末翻炒变色后,倒入丝瓜翻炒,加一点点的水,以小火慢煮到丝瓜软至宝宝可以食用,至于煮多软、多久,呵呵,那就要看你的宝宝的牙齿可以咬多碎的食物了。
啰唆两句:适合10 个月以上,已经吃过肉,并且已经长了8 颗牙齿以上的宝宝。
鳄梨胡萝卜泥
材料:鳄梨1/4 个,胡萝卜1/3 根。
做法:
1.用调羹将鳄梨泥刮出备用。
2.胡萝卜洗净、去皮后,上锅蒸软(要软到可以用手就按压成泥)。
3.用调羹背把蒸好的胡萝卜压成泥。
4.把胡萝卜泥和鳄梨泥混合以后,调匀就可以了。
啰唆两句:鳄梨,也叫牛油果、油梨。在网上随便搜索一下,就可以知道它的营养有多高了。而且这种东西也是软软的,还不需要蒸煮加工,所以当做辅食非常棒。一般在卖西餐材料较多的菜市场或者一些大的超市都有卖。
苋菜鳕鱼鸡蛋羹
材料: 苋菜50 克, 鸡蛋1 个, 鳕鱼50 克。
做法:
1.鳕鱼肉切成泥。
2.锅里倒入适量水,放到火上。水烧开后,放入苋菜叶子煮软。
3.煮菜的水凉凉,不要扔掉哦;把煮好的苋菜叶子剁碎。
4.鸡蛋打散,放入菜叶和鳕鱼,兑入少许煮菜的水搅拌,然后上锅蒸就可以了。
啰唆两句:要做出百变的蛋羹,就要玩儿好鸡蛋+ 菜+ 肉+ 豆腐类的排列组合游戏。鸡蛋是不变的,而菜可以是菠菜、白菜、苋菜等等;肉可以是虾、猪肉末、牛肉末、肝、鱼……而豆腐可以是南豆腐、北豆腐、内脂豆腐……如此下来,就会有菠菜鸡肝泥蛋羹、小白菜虾仁蛋羹、菠菜鳕鱼蛋羹等无数的组合啦!
编辑/ 兰淑会(lansh@bphg.com.cn), 百拇医药
数月前,胖星儿成功晋级为新妈妈!于是,这个热爱做饭、喜欢新鲜的女人又成了宝宝克拉的超级大厨! 这里,《父母必读》特邀胖星儿分享一下她为宝宝精心制作的辅食。
南瓜茄子鲜虾麦片
材料:南瓜40 克,茄子10 克,虾2 只,麦片适量。
做法:
1.南瓜、茄子去皮,切块,上锅蒸至熟软。
2. 另用一只煮锅,加入适量水,大火煮沸后,放入鲜虾烫变色后捞出。将虾切碎。
4. 洗净锅,重新接凉水,水开后放入麦片,以小火将麦片煮熟。
5. 蒸熟的南瓜和茄子按压成泥。
6. 将虾仁碎和麦片拌入南瓜茄子泥中搅拌均匀即可。
啰唆两句:我希望克拉多品尝一些生活的滋味,所以,连茄子我也都尝试着给克拉喂了,而且考虑到茄子本身味道不好,加了南瓜给他( 1 份茄子配3 ～ 4 份南瓜), 这小子很得意地就把茄子吃掉了!
丝瓜肉末
材料:洋葱5 克,丝瓜20 克,肉末20 克。
做法:
1.洋葱切成碎末,丝瓜切成很薄、很小的小片,不粘锅中倒入一丁丁油,再用纸稍擦下多余的油脂。
2. 开中火加热,倒入洋葱慢慢翻炒软后,放肉末炒散,并趁热加一点点的酒,我喜欢干白葡萄酒,很香——因为酒精遇热挥发,所以不担心宝宝过早接触,而一点点酒香可以去肉腥。
3. 待肉末翻炒变色后,倒入丝瓜翻炒,加一点点的水,以小火慢煮到丝瓜软至宝宝可以食用,至于煮多软、多久,呵呵,那就要看你的宝宝的牙齿可以咬多碎的食物了。
啰唆两句:适合10 个月以上,已经吃过肉,并且已经长了8 颗牙齿以上的宝宝。
鳄梨胡萝卜泥
材料:鳄梨1/4 个,胡萝卜1/3 根。
做法:
1.用调羹将鳄梨泥刮出备用。
2.胡萝卜洗净、去皮后,上锅蒸软(要软到可以用手就按压成泥)。
3.用调羹背把蒸好的胡萝卜压成泥。
4.把胡萝卜泥和鳄梨泥混合以后,调匀就可以了。
啰唆两句:鳄梨,也叫牛油果、油梨。在网上随便搜索一下,就可以知道它的营养有多高了。而且这种东西也是软软的,还不需要蒸煮加工,所以当做辅食非常棒。一般在卖西餐材料较多的菜市场或者一些大的超市都有卖。
苋菜鳕鱼鸡蛋羹
材料: 苋菜50 克, 鸡蛋1 个, 鳕鱼50 克。
做法:
1.鳕鱼肉切成泥。
2.锅里倒入适量水,放到火上。水烧开后,放入苋菜叶子煮软。
3.煮菜的水凉凉,不要扔掉哦;把煮好的苋菜叶子剁碎。
4.鸡蛋打散,放入菜叶和鳕鱼,兑入少许煮菜的水搅拌,然后上锅蒸就可以了。
啰唆两句:要做出百变的蛋羹,就要玩儿好鸡蛋+ 菜+ 肉+ 豆腐类的排列组合游戏。鸡蛋是不变的,而菜可以是菠菜、白菜、苋菜等等;肉可以是虾、猪肉末、牛肉末、肝、鱼……而豆腐可以是南豆腐、北豆腐、内脂豆腐……如此下来,就会有菠菜鸡肝泥蛋羹、小白菜虾仁蛋羹、菠菜鳕鱼蛋羹等无数的组合啦!
编辑/ 兰淑会(lansh@bphg.com.cn), 百拇医药