“膳食宝塔”给宝宝免疫力加分

http://www.100md.com 2014年1月1日 父母必读 2014年第1期

     在中国营养学会2007年修订的《中国居民平衡膳食宝塔》，特别增加了0～6个月、6～12个月和1～3岁宝宝平衡膳食宝塔的内容。要让宝贝的营养均衡，为健康加分，需从这个宝塔说起。

    0-6个月

    加分条件：纯母乳喂养

    纯母乳喂养能保证宝宝营养

    世界卫生组织推荐，出生后0～6月龄的婴儿应给予纯母乳喂养。母乳是婴儿最理想的天然食品。母乳所含的营养物质齐全，各种营养素之间比例合理，含有其他乳类不可替代的免疫活性物质。

    母乳喂养次数要保障

    新生儿(出生后28天内)阶段，应遵循按需喂养的原则，即宝宝饿了就喂，每天可喂奶8次以上。宝宝满月后，会自然、逐渐地形成按时喂养的规律，大约1～2个月后即可做到每天喂奶6～8次，每次间隔3～4小时。维生素补充需注意母乳中维生素D的含量较低，应尽早抱宝宝到户外晒太阳，促进皮肤中维生素D的合成。如果户外活动不足，应在医生指导下及时补充维生素D。
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    6～12个月

    加分条件：

    奶类优先，继续母乳喂养，及时合理添加辅食

    乳类为主

    奶类还是这个阶段婴儿的主要营养来源，每天首先应保证600～800毫升的奶量。对于6～12个月的宝宝，母乳仍是其理想的天然食物。6月龄后的宝宝，在逐渐开始添加辅食的同时，应继续母乳喂养至2岁。当母乳不足时，可补充适量的婴儿配方奶粉，即采用混合喂养的方式。

    开始添加辅食

    从6月龄开始，需要逐渐给宝宝补充一些非乳类的食物。婴儿最初需要的辅食为强化铁的谷类食物，推荐添加婴儿营养米粉。其次添加蔬菜汁/泥、水果汁/泥，最后添加动物性食物，顺序为：蛋黄泥、鱼泥、蛋羹或全蛋、肉泥、肉末等，如果宝宝对蛋类、海产品有过敏现象，也可以优先添加肉类辅食，而将蛋羹、鱼泥推后至8～10个月甚至更晚些添加。
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    各类食物要经常遵循膳食宝塔各层的大体比例

    膳食宝塔中建议的谷类40～110克、蔬菜类和水果类各25～50克、蛋黄1个或鸡蛋1个、鱼/禽/畜肉25～40克、油5～10克。在给宝宝制作的膳食中，一定要经常遵循膳食宝塔各层各类食物的大体比例。在一段时间内，比如一周，各类食物摄入的平均值应当基本符合膳食宝塔的建议量。另外，在给宝宝提供食物时，可以考虑为他提供尽量丰富的种类，并根据宝宝出生体重、消化吸收能力加以调整。

    12～36个月

    加分条件：

    继续给喂奶类，逐步过渡到食物多样

    乳制品仍然很重要

    建议尽量延长母乳喂养的时间，可持续至宝宝2岁或2岁以上。当母乳不足时，每天应供应不少于相当于600毫升母乳的婴幼儿配方奶粉或稀释的鲜牛奶，即幼儿配方奶粉80～100克或少量奶酪，或350毫升鲜牛奶或相当量的乳制品(如酸奶、羊奶、奶酪等)。
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    谷类100～150克

    谷类包括米和面粉等粮谷类食物，2岁以下的儿童不宜依靠碳水化合物来获得较多的热量，还应避免摄入过多含高膳食纤维的粗粮、杂粮类食物，以免影响对其他营养素的吸收和利用。

    蔬菜类和水果类各150～200克

    蔬菜类主要指新鲜的绿色、红黄色蔬菜以及菌藻类蔬菜，水果类主要指各种新鲜的应季水果。蔬菜类和水果类不可相互替代，最好每餐吃蔬菜、每天吃水果。

    蛋类、鱼虾肉、瘦畜禽肉等100克

    这类食物提供优质蛋白质，但总量不宜摄入过多。如果以每天吃1个鸡蛋(大约60克)计算，剩余只需每日吃鱼虾、瘦肉类共计40克。鱼类脂肪有利于儿童神经系统发育，可适当多选用鱼虾类食物。
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    烹调用油20～25克

    幼儿需要脂肪提供总能量的30%～35%，适量的脂肪不仅有助于孩子发育，也能给食物提味，增进食欲。幼儿所需的必需脂肪酸中，亚油酸在所有植物油中均含有，而α-亚麻酸仅在大豆油、低芥酸菜籽油等少数食用油中含有，建议妈妈可给宝宝经常换用不同种类的烹调用油，如核桃油、花生油、葵花子油等。

    肝泥与红肉适量

    分次喂给宝宝，以增加维生素A的供应。另外，为了预防幼儿缺铁性贫血，还应适当补充富含铁的红肉类动物性食物，比如猪/牛/羊肉和内脏类，同时要注意补充富含维生素C的新鲜蔬菜水果，以促进铁的吸收。, 百拇医药(嘉惠)

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