最萌宝宝餐

http://www.100md.com 2014年2月1日 《父母必读》 2014年第2期

     准备工作

    1. 胡萝卜汁煮沸后加入面粉中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒 30 分钟。

    2. 猪肉末加入剁碎的虾泥搅拌均匀。再加入盐、糖、生抽、葱姜末、胡萝卜碎末。

    金鱼蒸饺

    材料

    猪肉末 80 克、虾仁 50 克、胡萝卜汁 100 毫升、面粉 160 克、胡萝卜碎末适量、葱姜末少许、盐少许、生抽 1 汤匙、糖少许、芝麻油 1/2 汤匙。

    做法

    1. 将醒好的面团搓成长条，再切成等份的小剂子，将小面团擀成薄圆皮，把圆皮的小半边翻上来。再把皮翻面，放上馅料，对折捏紧。卷起来的小半边捏紧做成金鱼的眼睛，把眼睛中间的皮翻上来做成金鱼嘴。用剪刀剪出两边尾巴，用牙签压出鱼尾的花纹。将尾部从中间剪开，捏紧两边尾端，再捏紧鱼身和尾部相连的地方，金鱼就做好了。

    2. 盘子里刷少许油，放上金鱼饺，水开后转中火蒸约 12 分钟。

    3. 用奶酪片压出金鱼的圆眼睛，用海苔剪出眼珠贴在鱼眼上，用葱装饰成水草。

    小狮子玉米

    材料

    玉米 1 根、奶酪 1片、鸡蛋 1 个、植物油少许、盐少许、海苔 1 小片、黑芝麻少许。

    做法

    1. 将玉米切成 2 厘米厚的段，放入锅中蒸熟。

    2. 鸡蛋取蛋黄加少许盐打散，煎成蛋饼，将蛋饼切成比玉米小一圈的圆形，放在玉米横截面上做小狮子的脸。

    4. 将奶酪切出 2 个大圆，作小狮子的嘴巴，将海苔剪出 2 个小圆点用作眼睛。

    5. 用黑芝麻点缀在奶酪片上，胡须就完成啦。最后搭配上清炒圆白菜即可。

    娃娃蒸蛋羹

    材料

    鸡蛋 1个、胡萝卜1小段、黄瓜 1小段、海苔 1片。

    做法

    1. 鸡蛋打散，加少许盐和 75 毫升清水搅拌均匀，再用网筛过滤一遍。

    2. 放入蒸锅中，碗上反扣一个盘子盖住，水开后，转中小火蒸 8～10 分钟后取出。

    3. 将胡萝卜焯烫后切成薄圆片，海苔剪成娃娃头发和眼睛，黄瓜剪成娃娃嘴，装饰在蒸好的蛋羹上即可。(薄灰)

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1000-727X/2014/02/21.htm