营养速递

http://www.100md.com 2014年5月1日 《父母必读》 2014年第5期

     新鲜母乳的保存时间

    注意事项

    在保鲜时间内哺育，不需要进行消毒，喂奶前用温水将母乳温热至38℃～39℃即可。母乳保存超过24小时或将乳汁喂哺其他婴儿则需要

    家常食物 成人食品

    孩子1岁以后可以吃家常食物了，不少家长认为这时候孩子可以和家人一起在餐桌上吃同样的饭菜，也就不单独给孩子准备食物了。1岁以上的孩子可以吃家常食物，指的是孩子可以吃和成年人相同品种的饭菜，但烹调方法和成年人食物是有很大差别的。孩子吃的食物，应该少盐，调味品也应当尽量少放。家里做菜时，可以把孩子吃的一份先盛出来，剩下的再依照成人的口味进行处理。1岁以上的孩子，虽然牙齿逐渐出齐，但咀嚼能力还在逐步完善中，因此给幼小孩子吃的食物比成人食品应稍软一点。巴氏消毒(即用60℃～90℃的短暂加热，来杀死液体中的微生物，以达到保质效果)。

    6个月前，先别急着添果汁

    果汁不能作为辅食添加的首选，因为它不仅会刺激宝宝未成熟的肠道，还容易引起腹泻，而且容易使已经习惯于甜味的宝宝拒绝清淡的米糊。因此，宝宝辅食添加的阶段，最好先吃加蔬菜的米糊，再喂果汁。

    新鲜母乳的保存时间

    注意事项

    在保鲜时间内哺育，不需要进行消毒，喂奶前用温水将母乳温热至38℃～39℃即可。母乳保存超过24小时或将乳汁喂哺其他婴儿则需要巴氏消毒(即用60℃～90℃的短暂加热，来杀死液体中的微生物，以达到保质效果)。

    小心，留住维生素C的4个好习惯

    要保证宝宝的营养均衡，充足的维生素必不可少，以下4个习惯可以减少让食物中的维生素大量流失。一起试试吧。

    高温、多油的烹饪方法会损失大量维生素，所以尽量采用蒸、煮或凉拌的方法，减少维生素C的浸出；

    将蔬菜长时间浸泡和搓洗，或者切得太细碎也会损失维生素C，所以蔬菜不要长时间浸泡和搓洗，也不要切得太碎，适合宝宝一口吃掉就可以；

    蔬菜焯水时间太长，可以先将水烧开，然后放入蔬菜，焯熟即可；

    买来的水果和蔬菜长时间放置也会破坏维生素C，不要一次购置太多蔬果，每次购买1～2天的量即可。

    自制海鲜粉

    海鲜味道浓厚， 特别适合做汤。用银鱼几条、海带一张、干虾几只、生姜5克打成粉末状，给宝宝做汤做面条的时候加一点点，既可以增鲜增香，又不必担心添加剂，可谓一举两得。

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1000-727X/2014/05/34.htm