辅食添加中的6道选择题(2)
5 关于辅食制作：
纯米粉vs米粉搭配配方粉
米粉冲调，用温开水还是用配方奶？
妈妈常见回答
用温开水吧，比较简单方便。(天天妈)
用配方粉吧，国外的很多米粉说明都是推荐跟配方粉一起冲调。(东东妈)
专家点评：考虑说明书的建议，加奶冲调是为了让宝宝适应米粉的味道
最好将米粉与配方粉分别冲调，以避免因为某些营养素浓度过高引起宝宝腹泻或加重宝宝肾脏负担。如果刚刚开始添加米粉时，宝宝不愿意接受米粉的味道，也可以在米粉中加少量母乳或配方奶调节米粉的味道。由于米粉的冲调温度与配方奶不一样，所以建议分别按照说明书的要求冲调后，再将少量冲好的配方奶加到冲调好的米粉中。
当宝宝逐渐适应米粉的味道后，就不必加奶了。随着宝宝摄入食物种类的增加，可以逐渐将宝宝已经适应的食物，如菜泥、肉泥、肝泥、鱼泥或豆泥加入米粉中，既改善了食物味道、增加宝宝的食欲，还利于营养素的互补和吸收。
对于有牛奶蛋白过敏的宝宝，要慎重选择需要配方奶冲调的米粉，以防引起过敏。
6 关于食物性状选择：
蔬菜汁vs蔬菜泥
该添加蔬菜汁还是蔬菜泥？
妈妈常见回答
一开始，还是给宝宝添加蔬菜汁，等宝宝接受了再添加蔬菜泥比较合适。(丁丁妈)
还是添加蔬菜泥吧，蔬菜汁跟白水差不多，不算辅食吧!(茉莉妈)
专家点评：一般直接添加蔬菜泥，4个月就添加辅食可考虑先喂蔬菜汁
对于多数宝宝来说，建议从6个月开始添加乳类以外的食物。因为此时他们具备了接受泥糊状食物的能力。在给宝宝添加辅食时，建议首先选择能满足宝宝生长需要、易于吸收、不易产生过敏的谷类食物，最好为强化铁的米粉。当宝宝适应米粉的口味约1～2周后，可以开始让宝宝直接尝试蔬菜泥，不必喂蔬菜汁。因为6个月宝宝已经具备对泥糊状食物的吞咽及消化吸收能力。
对于因特殊情况需要从4个月开始添加辅食的宝宝，最好不要直接喂蔬菜泥。可以先从蔬菜汁开始。由于制作蔬菜汁时需要去除蔬菜末，蔬菜汁中的营养成分会有较多丢失或受到破坏，所以当宝宝适应蔬菜汁的味道，而且没有出现腹泻、呕吐、皮疹等过敏反应时，应逐渐将蔬菜汁换成蔬菜泥。这样做既减少了蔬菜中营养素的丢失，又利于锻炼宝宝的咀嚼、吞咽以及消化吸收的能力。
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