在宝宝满4～6个月之前，饮食主要是由母乳或配方奶组成的。当宝宝到了4～6个月，就可以根据具体情况考虑适时地给他添加辅食了。
家庭自制蔬菜类
辅食的小提醒
如果为宝宝自制蔬菜类辅食，在添加辅食初期最好不要选用菠菜、甜菜、绿豆、胡萝卜等，因为这些蔬菜中也许含有大量的硝酸盐，这种化学物质可以引起小婴儿特殊类型的贫血，豌豆、玉米和甘薯是较好的选择。当然，婴儿食品公司制作的蔬菜类辅食是安全的，因为他们会对蔬菜中的硝酸盐含量进行检测后选购优质的蔬菜。
什么时候开始添加？
大多数宝宝可以在满4～6个月时开始添加辅食。因为在此之前，宝宝还不能很好地控制舌头和口腔肌肉的活动。他们不仅还不能吞咽食物，而且还会用舌头把勺子和食物顶出来，这是一种反射活动，通常会在4个月左右时消失，而这时候，宝宝生长发育所需要的能量也增加了，因此4～6月龄是开始给孩子添加辅食的最佳时间。
美国儿科学会推荐纯母乳喂养至少到宝宝4个月，最好能坚持到6个月。此后，应该继续坚持母乳喂养，并及时给宝宝添加辅食。母乳喂养良好、发育正常的宝宝可以在满6个月时开始添加辅食，而对于那些母亲健康状况不理想，发育状况欠佳，特别是贫血的宝宝，可以考虑在满4个月后就开始添加辅食。
怎么添加？
开始添加辅食时，应从半勺或更少的量开始，并且在进食过程中要注意和孩子进行交流，比如，将现在添加的食物告诉他：“宝宝，我们来吃南瓜泥!”最初，宝宝也许会皱着鼻子往外顶，好像不接受这种食物。其实，这是宝宝最初接触辅食的一种正常反应。
即使最初宝宝没有吃下多少辅食，而且弄得脸上、手上和围兜里都是，这种情况很正常，耐心地从每餐1～2勺开始，然后逐渐增加食物的量。要给宝宝时间让他学习吞咽的本领，同时慢慢接受不同食物的味道。
怎样选择添加的食物？
目前没有任何医学证据证明以某一顺序引入辅食对宝宝更具优越性。虽然许多儿科医生推荐先添加菜泥再添加果泥，但是并没有证据证明宝宝会因为先添加了水果而不喜欢吃蔬菜。宝宝与生俱来地喜欢甜味，引入辅食的顺序并不能改变他的这一嗜好。如果宝宝一直是母乳喂养，应该给他吃肉泥类的辅食，因为其中所含的容易吸收的铁和锌是4～6个月的宝宝所必需的。
每次只添加一种新的食物，并至少在宝宝适应这种食物2～3天后再开始添加新的食物。每添加一种新的食物后，都要观察宝宝是否有腹泻、皮疹或呕吐等过敏反应，如果有过敏反应，要立即停止食用这种食物，并咨询儿科医生。
当宝宝适应了一种食物后，就可以开始逐渐为他添加其他食物了。通常情况下，相同重量的肉类和蔬菜会比水果和谷类含有更多的营养素。
在开始添加辅食的几个月之内，宝宝每天的膳食应包括下列食物：
母乳或配方奶 肉类 谷类 蔬菜 水果 鸡蛋和鱼类
添加辅食后有哪些变化？
宝宝开始吃辅食后，大便会变得较硬，而且颜色也会发生变化。由于所添加的辅食中含有糖和脂肪，所以大便的气味会更大，添加的豆类和其他绿叶蔬菜会使大便变成深绿色，添加的牛肉会使大便变成红色，添加的甜菜会使尿液变成红色。如果饭菜制作得不够精细，宝宝的大便里面会出现没有消化的食物残渣，尤其是豆子、玉米、西红柿或其他蔬菜的皮。别担心，这些都属于正常现象。因为宝宝的消化系统还没有发育成熟，要充分消化这些新添加的食物还需要时间。但是当大便特别稀，呈水样或充满黏液时，就意味着消化不良了。此时，应减少宝宝辅食的摄入量，让他慢慢建立起对辅食的耐受性。如果大便情况仍未见好转，就需要咨询儿科医生，看看宝宝的消化系统是否出现了问题。
关于辅食添加顺序，中国专家的说法
● 宝宝的“第一餐”应该加什么？
以往我们认为最早给宝宝添加的食物应该是蛋黄，但是目前儿童保健和营养专家一致的意见是，宝宝的第一餐应该添加精细的谷类食物，最好是强化铁的婴儿营养米粉，因为一方面，精细的谷类很少引发过敏反应，另一方面，由于宝宝4～6个月时，从母体储存到体内的铁逐渐消耗殆尽，母乳中的铁含量相对不足，这个时期宝宝对铁的需求量明显增加，容易发生缺铁性贫血。而特制的婴儿米粉中含有适量的铁元素，并且比蛋黄中的铁更容易吸收。
● 辅食添加的顺序是怎样的？
中国营养学会最新制订的6～12月龄婴儿喂养指南中，建议添加辅食顺序是：
谷类食物，如婴儿营养米粉。
蔬菜汁/泥和水果汁/泥，注意是先蔬菜后水果。
动物性食物，顺序为蛋黄泥、鱼泥、全蛋(如蒸蛋羹)、禽、畜肉泥/肉末/肉松等。
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