糖对健康影响有多大?
甜甜的糖果是小朋友的最爱。然而,让他们烦恼的是,妈妈总是限制他们吃糖:“饭前不能吃,不然吃不下饭了。”“吃糖牙齿会长虫子的!”于是,妈妈和孩子之间经常为能不能吃糖而发生小摩擦。其实,妈妈限制孩子吃糖的做法没错,但还远远不够。除了糖果,在我们的日常饮食中还隐藏着很多的糖,这些糖有些是我们人体所必需的,有些是不需要的,而目前的研究揭示,糖对健康的影响除了龋齿和影响食欲外,过量摄入是肥胖发生越来越严重的重要因素之一。
糖是人体不可或缺的营养素
糖也称为“碳水化合物”,是一大类有机化合物。几乎每一种天然食物都含有糖:
糖果——蔗糖 牛奶——乳糖
水果——果糖 谷物——淀粉
蔬菜——纤维素
这些糖经过人体内酶的作用最终分解为葡萄糖、果糖等被人体吸收和利用,成为我们每天能量的主要来源 ......
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