儿童身高管理课(3)
含锌丰富的食物或补充剂
● 先从食物来源分析孩子是否存在锌摄入不足的情况。锌的膳食来源有很多,动物食品中锌含量比植物性食品高,含锌丰富的食物有瘦肉、海产品、坚果、蛋黄等。如果孩子平时经常吃含锌丰富的食物,那么缺锌的风险就比较低了。
● 锌供给充足时,有些内分泌激素的合成代谢才能够正常进行。充足的锌可维持中枢神经系统代谢、骨骼代谢,保障、促进儿童体格生长、大脑发育、性征发育及性成熟的正常进行。
● 孩子是否需要补锌,可以根据膳食、食欲、身高生长等因素来决定。一般而言,食欲不佳、肉食摄入过少、身高生长不理想的孩子,每天可以补锌3~5毫克。
结果指导过程!记住总原则,喂养放轻松
蒋竞雄博士强调,要不要添加某类食物,不是谁说了算,要看营养结果。结果指导过程才是有意义的。如果一个孩子的营养结果好,就不用太在意过程。她举例说,在瑞典,那里的孩子一顿饭经常吃一两片生菜,吃点面包饼干加一片肉,喝些蔬果汁。他们吃的食物虽然不是我们认为的有营养的美味食物,但是孩子照样长得好。营养结果可以从身高、体重、血常规、骨密度、25羟D等指标进行判断。如果这些结果都跟期望值匹配,关于吃什么,家长可以根据平衡膳食的原则准备食物 ......
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