專家支持┃崔霞(北京中医药大学第三附属医院儿科主任、主任医师) 编辑┃覃静

    开栏语：

    中医讲究“药食同源”，有些经常出现在我们餐桌上的食物，也作为一味中药经常出现在中医的处方中。从本期开始，我们将推出《食物里的中药》专栏，每期一个主题，将一些孩子常吃的、药食两用的食物介绍给家长，让这些食物既发挥它的营养作用，也发挥它的药用价值，让孩子和家人在享受美味的同时，身体得到更好的调理。

    山药，中医称之为淮山，是人类食用最早的植物之一。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。山药可食可药，药用价值很高，是山中之药、食中之药，它不仅可做成保健食品 ......