平常我们的餐桌上，用百合做的食物并不少见：西芹百合、百合绿豆粥、百合莲子羹......除了可以作为食物日常食用，百合还是一种常用的中药材。

    百合的营养价值

    百合营养价值丰富，含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等营养素。

    作为食物，百合有多种不同的吃法，可以和大米放在一起煮粥喝，也可以和红枣、银耳等食材放在一起煮汤喝;新鲜的百合洗净后也可以配瘦肉、芹菜、鸡蛋炒着吃 ......