食物是伴随我们一生的朋友，与美食的“相知相伴”，不仅关系到健康，更涉及到幸福。“让孩子从小认识食物、爱上食物”是作为家长能够送给孩子的珍贵礼物。

    我不要吃西红柿!”

    “我不吃饭!我要吃薯片。”

    “爸爸，菠萝怎么还有皮呢？……

    在生活中，您是否遇见过孩子在食物面前挑食、不认识食物的时刻呢？遇上挑食，很多父母使出十八般武艺和孩子“斗智斗勇”，争取让孩子不得不咽下食物。然而，当孩子遇上不认识的食物，不少父母却没有把这件事情放在心里。其实，孩子对待食物的态度某种程度上是从他认识食物开始。

    张婍的《儿童美食心理学—儿童食物认知之旅》将阅读对象投向孩子，让孩子在多种形式的阅读与实践操作中认识食物，培养良好习惯，感受食物带来的家庭氛围与家人之间的爱。该书一步步引导小朋友在自我体验中增进对食物的认识。父母不妨和孩子一起翻开这本书，让孩子自己动手、动脑认识食物，爱上食物。

    在主动探索中了解食物的基础知识

    《儿童美食心理学—儿童食物认知之旅》直接面向儿童，引导孩子主动探索认知食物的营养、种类、来源等。这其实是引导孩子在给定的资料、创设的环境中开展主动学习、发现学习，变被动咽下食物为主动探索食物。哈佛大学的心理学教授布鲁纳认为，发现学习是学生主动探索发现知识步骤，发展探究式思维的方式。该理论能够指引学龄前儿童在认识世界的过程中通过直观性体验来满足认知的需要，进而实现认识食物、改变对陌生食物的抗拒状态 ......