享受美味,愉快成长(2)
健康饮食最讲究的就是均衡,而所谓的均衡就是要把握度和量,合理搭配多样化的食物,精心烹饪,健康和美味就可以兼得。家长可以参照《中国居民膳食指南》的膳食宝塔,合理制定食谱,安排全家人每天的饮食。每天都应有谷物、蔬菜水果、蛋肉禽鱼、奶类以及适量的油脂。尽量选用新鲜的食物,多用蒸、煮、炒的方式制作食物,少用炸、煎、烤的烹调方法。
当然,饮食均衡也并非每一餐、每一天都必须刻意达到,可以将时间延伸到一周、一个月,但必须注意把握度和量,达到饮食均衡。
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中国营养学会于2018年颁布了《中国儿童青少年零食指南2018》,建议6~12岁的儿童青少年课间适量加餐,优选水果、奶类和坚果,少吃高盐、高糖、高脂肪零食,不喝或少喝含糖饮料,并且注意吃零食的卫生。
对于6岁以下的婴幼儿,两餐之间的零食或加餐更是必不可少。在中国营养学会妇幼营养分会发布的《中国7~24月龄婴幼儿喂养指南》《中国学龄前儿童膳食指南》中都強调,除了一日三餐,婴幼儿需要加餐2~3次,奶类、水果是上上之选。
给孩子“传承”良好的饮食习惯
孩子的饮食习惯与家庭的食物喜好、口味偏好有着密不可分的关联。孩子在出生前就已通过羊水感受到了妈妈饮食的味道,出生早期通过母乳喂养继续感受着妈妈饮食的味道 ......
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