编辑｜高婷 支持单位｜北京市门头沟教委

    开展食育教育，不仅能带孩子探索食物的本来面貌，让孩子有更好的生活体验，还可以让孩子有更好的动手能力和解决问题的能力。

    民以食为天，自古以来有很多关于吃的名言，中国的饮食文化源远流长，小朋友们对各种各样的美食更是没有抵抗力。本期我们专门邀请了幼儿园老师分别从传统美食和日常生活中的食物入手，分享如何借助一种食物设计一场综合性的食育探索活动。

    青团圆圆寄相思

    文︱赵冠男(北京市门头沟区第二幼儿园)

    中班下学期刚开学不久，幼儿园开展了清明节的系列主题活动，随着活动的开展，孩子们渐渐发现了身边关于清明节的气息。一天，青青小朋友提到妈妈在超市买了豆沙馅的青团，甜甜的、糯糯的，非常好吃。听到她的话，孩子们询问我是否可以自己动手做青团，一石激起了千层浪，其他孩子也都兴奋地赞同这个提议。

    做青团需要什么材料呢？“面粉、豆沙、烤箱……”七嘴八舌的讨论之后，我让孩子们带着这个问题回家收集资料。第二天，凝凝带来了信息：“做青团需要青团粉。”涵涵也带回了信息：“青团粉有的需要烤，有的不需要烤，可以直接吃。”经过商议，孩子们一致决定用不需要烤的青团粉，这样很方便。

    确认好制作方式的问题后，接下来就是馅料的问题，孩子们有的说要做蛋黄馅的，咸蛋黄一向是孩子们非常喜欢的食物，这时月月在一旁低下了头。我提醒孩子们：“小朋友们 ......