炎炎夏日，我们总听到医生说要多吃清淡的食物。从广义上说，我们需要终生保持饮食清淡，尽量避免高脂、高糖、高盐饮食。而在孩子身体不适的特殊时期，医生建议狭义的清淡饮食，也不仅仅就是清粥和汤水。

    清淡饮食就是不吃肉、不沾油、只喝汤汤水水？这是对清淡饮食深深的误解。其实，清淡饮食是健康、科学的饮食习惯，是很有讲究的。

    什么是清淡饮食？

    真正的清淡饮食是建立在食物多样化的基础上，合理搭配各类食物，包括奶蛋肉禽鱼类等动物性食物，新鲜的蔬菜和水果，还有谷物和薯类以及豆类等，并将油、盐、糖等调味品的用量限制在合理范围内，少用辛辣调味品。清淡饮食需要尽量保持食物的原汁原味，味道清淡平和，同时营养丰富，容易消化。

    根本原则：食物多样化

    清淡饮食最根本的原则就是食物多样化。孩子每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、奶类、大豆坚果类等，平均每天应摄入12种以上食物，每周至少25种以上。

    具体安排如下：

    ● 孩子的主食应以谷薯类为主，学龄前期孩子每天的主食摄入量为75～150克，学龄期孩子每天的主食摄入量为150～200克，其中应包括适量的薯类以及全谷物；每天的主食种类应有3种，每周至少5种。

    ● 新鲜的蔬菜和水果要适量吃，每天吃100～300克蔬菜，100～250克水果；每天的蔬果种类有4种，每周至少10种，并且注意选择富含胡萝卜素的绿叶蔬菜、橙色水果等。

    ● 经常喝奶或吃奶制品，保证每天摄入奶或奶制品的量为300～500毫升。

    ● 适量的畜禽鱼蛋类，每天摄入约一个鸡蛋，50～75克畜禽肉鱼类；每天的畜禽鱼蛋种类有3种 ......