夏季天气炎热，阴气内伏，暑毒外蒸，多汗易伤津劳神。在这个季节，不少人会出现低热、乏力、不思饮食、胃纳呆滞等现象，老年人尤甚。为了预防疾病，保持健康，老年人的夏季饮食应以清热解毒、健脾利湿、清补养心为主。

    在天然食物中，一些略带苦味的蔬菜具有清热解毒的作用，很适合日常食用。在夏季天气炎热时，老年人可适量多食这类食物，现介绍如下:

    苦瓜:又名凉瓜，因其味苦而得名，是我国广东、江西、湖南等地传统的蔬菜。苦瓜富含营养，特别是维生素C和胡萝卜素含量很丰富。我国传统医学认为苦瓜味苦性寒，有清暑涤热、明目解毒、止渴消炎等作用。近年来的研究还发现，苦瓜具有调节血糖的作用，可以作为糖尿病和高血糖人群的疗效食品 ......