补钙对健康的重要性已毋庸置疑。但是，你可知道，有很多因素会影响钙的吸收。首先是膳食因素，如膳食纤维可以与钙等无机盐结合，形成不易溶解的盐类而不被吸收；膳食中的脂肪含量过高时，易与钙结合成钙皂，阻碍钙的吸收；膳食中的钙、磷比例不合适，磷摄入过多时(如动物性食品摄入过多时)，会降低钙的吸收率；再则当膳食中蛋白质含量太低也会影响钙的吸收。当然，膳食中也有一些因素可以促进钙的吸收，如适量的蛋白质、牛奶及其制品(可增加乳糖的摄入量)、维生素D的摄入等。

    钙的吸收还与年龄有关，其吸收率随年龄的增长而逐年下降。如婴幼儿钙的吸收率可达食物钙的60%，少年和青年则为婴幼儿的一半，成年人仅能吸收食物中钙量的15%～20%，至于老年人则更少了 ......